Journée cuisine sauvage vers l’autonomie

Journée cuisine sauvage et autonomie

L’objectif de ce stage est de vous rendre acteur de votre apprentissage et autonome dans la cueillette des plantes sauvages comestibles qui constitueront le repas du soir.

Les plats sont végétariens, merci de nous avertir en cas d’allergie alimentaire.

Déroulement du stage:

Cône de pin douglas

Matinée:

utilisez vos sens!
Rencontre avec l’ortie
  • identification et observation attentive grâce à vos sens
  • dessin des plantes
  • fabrication de votre propre herbier avec indications précises sur les vertus de chaque plante
  • repas tiré du sac

Après-midi

  • entraînement à la reconnaissance des plantes du repas
  • Plantes toxiques et risque de confusion
  • cueillette
  • cuisine d’un menu complet (apéritif, entrée, plat, dessert)
  • dégustation du repas
journée cuisine et autonomie
Plantes sauvages à l’honneur

Tarif: 110 €

Enfants de 0 à 5 ans gratuit, de 6 à 12 ans 55€

Adhésion à l’association: 15€/personne à partir de 12 ans

Intervenant: Lionel Scaturro et Karine Torre

Dates 2023:

  • Samedi 15 avril               9h30 – 21h (repas du soir inclus)
  • Samedi 27 mai                9h30 – 21h (repas du soir inclus)
  • Samedi 15 juillet              9h30 – 21h (repas du soir inclus)
  • Samedi 26 aout                 9h30 – 21h (repas du soir inclus)
  • Samedi 7 octobre              9h30 – 21h (repas du soir inclus)

Lieu: Gruffy 74540, 880 route des champs blonds

Tarte aux égopodes et rouleaux de printemps sauvages

Équipement conseillé:

  • chaussures de marche
  • bâtons de marche si nécessaire
  • chapeau
  • lunettes de soleil
  • carnet de notes format A5 ou A4 + stylo et crayon pour le dessin
  • scotch pour coller les plantes dans le carnet
  • couteau de cuisine et planche à découper (nous pourrons éventuellement en prêter aux personnes qui n’en ont pas, merci de nous en faire la demande lors de l’inscription)
  • sac(s) de cueillette en coton ou panier
  • pique-nique pour le midi

Pas d’annulation en cas de pluie, nous vous conseillons de prendre un parapluie en plus de votre imperméable et l’équipement sera parfait.


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