Cuisine sauvage niveau 1

Journée de cuisine sauvage

Nous prendrons le départ pour une promenade dans les bauges où vous cueillerez différentes plantes sauvages pour confectionner un menu complet une fois de retour chez nous. Ce sera pour vous, aussi, le temps d’apprendre à reconnaitre la flore qui nous entoure, ses vertus nutritionnelles et ses bienfaits. Comme une parenthèse dans votre quotidien…

Les plats sont tous végétariens, merci de nous avertir en cas d’allergie alimentaire.

Tarif: 85€

Enfants de 0 à 5 ans gratuit, de 6 à 12 ans 40

Adhésion à l’association: 15€/personne à partir de 12 ans.

Intervenants: Lionel Scaturro, Karine Torre

Dates 2024:

  • Samedi 20 avril                  13h30 – 21h environ (repas du soir inclus)
  • Samedi 8 juin                     13h30 – 21h environ (repas du soir inclus)
  • samedi 20 juillet             13h30 – 21h environ (repas du soir inclus)
  • Samedi 7 septembre         13h30 – 21h environ (repas du soir inclus)
  • Samedi 12 octobre              13h30 – 21h environ (repas du soir inclus)

Lieu: Massif des Bauges (Savoie/Haute Savoie), rendez-vous au 880 route des champs blonds, 74540 Gruffy.

Salade sauvage

Contenu du stage:

  • reconnaissance des plantes sauvages comestibles
  • cueillette
  • cuisine
  • qualités nutritionnelles, vertus et mises en garde pour chaque plante
  • reconnaissance des plantes semblables toxiques

Équipement conseillé:

  • chaussures de marche
  • bâtons de marche si nécessaire
  • chapeau
  • lunettes de soleil
  • carnet de notes et stylo
  • scotch pour coller les plantes sur le carnet
  • couteau de cuisine et planche à découper (nous pourrons éventuellement en prêter aux personnes qui n’en ont pas, merci de nous en faire la demande lors de l’inscription)
  • sac(s) de cueillette en coton ou panier

Pas d’annulation en cas de pluie, nous vous conseillons de prendre un parapluie en plus de votre imperméable et l’équipement sera parfait


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