Cuisine sauvage

Journée de cuisine sauvage

Accueil autour d’une tisane de plantes, puis départ pour une promenade dans les bauges où vous cueillerez différentes plantes sauvages pour confectionner un menu complet une fois de retour chez nous.

⇒ Les plats sont tous végétariens, merci de nous avertir en cas d’allergie alimentaire.

Tarif: 70€

Couple: 130€  / Enfants de 0 à 5 ans gratuit, de 6 à 12 ans 30€

Adhésion à l’association: 5€/personne à partir de 12 ans, à régler sur place au moment du stage.

Intervenants: Lionel Scaturro, Karine Torre

Dates:

  • Samedi 25 septembre 13h30 – 20h30 (repas du soir inclus)
  • Samedi 16 octobre 13h30 – 20h30 (repas du soir inclus)

Lieu: Massif des Bauges (Savoie/Haute Savoie), rendez-vous au 880 route des champs blonds, 74540 Gruffy.

Salade sauvage

Contenu du stage:

  • reconnaissance des plantes sauvages comestibles
  • cueillette
  • cuisine
  • qualités nutritionnelles, vertus et mises en garde pour chaque plante
  • reconnaissance des plantes semblables toxiques

Équipement conseillé:

  • chaussures de marche
  • bâton de marche si nécessaire
  • chapeau
  • lunettes de soleil
  • carnet de notes et stylo
  • scotch pour coller les plantes sur le carnet
  • couteau de cuisine et planche à découper (nous pourrons éventuellement en prêter aux personnes qui n’en ont pas, merci de nous en faire la demande lors de l’inscription)
  • sac(s) de cueillette en coton ou panier

Pas d’annulation en cas de pluie, nous vous conseillons de prendre un parapluie en plus de votre imperméable et l’équipement sera parfait


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